La pasta con le zucchine e gamberi è appetitosa e facile da preparare, perfetta per una tavola primaverile!
Ingredienti x 4 persone
pasta quanto basta
gamberi 500 g
zucchine 4
vino bianco 1/2 bicchiere
aglio
sale
pepe
olio d’oliva
prezzemolo
Il sugo
Lavate le zucchine e affettatele a rondelle. Pulite i gamberi eliminando le teste ed i carapaci.
Soffriggete uno spicchio d’aglio nell’olio in una padella antiaderente. Rimuovete lo spicchio d’aglio e aggiungete le zucchine. Fatele cuocere aggiungendo dell’acqua se necessario.
Quando le zucchine sono cotte, aggiungete i gamberi. Aggiungete sale e pepe e sfumate con il vino bianco e mescolate delicatamente.
La pasta
Fate cucinare la pasta in una pentola a parte, seguendo il tempo di cottura suggerito sulla confezione. Vi consigliamo le penne, i fusilli o le farfalle ma potete cucinare la forma di pasta che preferite.
Tenete la pasta leggermente al dente, versatela nella padella del sugo e spadellate il tutto insieme per far insaporire per bene la pasta.
Aggiungete il prezzemolo fresco e servite.
