Aria d’autunno, il ciambellone allo yogurt è un grande classico per la colazione o il tè del pomeriggio!
Il ciambellone allo yogurt, infatti, è realizzato con yogurt greco e olio di semi. Il risultato è una torta alta, morbida e profumata.
- Ingredienti
- Uova 6 medie / 300 g
- Zucchero 400 g
- Yogurt greco 200 g
- Olio di semi 90 g
- Farina 00 200 g
- Fecola di patate 50 g
- Lievito in polvere per dolci 10 g
- Scorza di limone 1
Burro q.b.
Per preparare il ciambellone allo yogurt, tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Unite le uova e lo zucchero nella ciotola con la frusta e cominciate a montare. Potete anche usare uno sbattitore elettrico.
Aggiungete l’olio di semi a filo.
In una ciotola a parte, setacciate la farina, la fecola di patate, il lievito, e mescolateli.
Continuando a montare con la frusta o lo sbattitore, unite tutti gli ingredienti in un’unica ciotola.
Aggiungete poi lo yogurt. Quando il composto è ben omogeneo, aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate bene.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, riempitelo con l’impasto e infornate a 170° per 60 minuti nel ripiano più basso del forno.
Se la ciambella si scurisce troppo in superficie, copritela con un foglio di alluminio e continuate la cottura.
Verificate la cottura con l’uso di uno stecchino!
Sfornate, lasciate raffreddare e servitela su un bel piatto!